“水饺皇后”的一生!湾仔码头创办人臧健和逝世,享年73岁

    Emma Chou 0 942

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    据报道,有着“水饺皇后”美称的湾仔码头创办人臧健和于2月8日在香港去世,享年73岁。这一消息在昨日得到证实。

    臧健和1945年出生于日照市五莲县许孟镇仁里村,曾获第四届世界杰出专业女企业家大奖,被选为中国百名优秀企业家。属于她的传奇故事始于1977年,当时她带着两个年幼的女儿去泰国寻亲,意外留在了香港。

    因为不通粤语,又有孩子嗷嗷待哺,臧健和只能去饭店刷碗以及在电车上做清洁,一天工作20小时是常事。后来又到湾仔码头摆摊卖起北京水饺,生意也日渐红火,“湾仔码头”品牌也随之诞生。1995年,臧健和的故事被香港无线拍成20集电视剧《水饺皇后》。

    1983年,日本百货公司香港大丸百货的老板看中了臧健和的饺子,想要投资她。但第一次由于日方要求贴上自己的商标,被臧健和断然拒绝了。经过多次谈判,双方以保住“湾仔码头北京水饺”的牌子,并由日方提供牌照、工厂的条件,签下了20年的合作条约。

    1997年,“湾仔码头”与美国通用磨坊公司合作,进一步扩大生产规模。第二年,双方合资1000万美元在上海浦东新建的工厂投产,湾仔码头水饺正式打入内地市场。其后,广州、北京的生产基地纷纷投产。如今“湾仔码头”在香港成为无人不识的品牌,产品包括速冻水饺、煎饺、云吞及汤圆等,一直深受港人欢迎。

    香港文汇网提到,1997年香港回归祖国前夕,她周围一些生意伙伴和朋友选择移民去加拿大或欧洲,但臧健和从未想过要离开。当被问到为何如此坚定时,直爽的臧健和朗声笑道:“吃饺子的人在中国,我不走!”

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